此次的裝修項目是上海浦東食品凈化車間裝修工程，潔凈車間的級別是十萬級，工程面積約1000平方米，整個的裝修工程流程簡單、并且都是按照規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范進(jìn)行施工。

工程概況

項目名稱：上海浦東食品十萬級凈化車間裝修工程

項目地址：上海浦東

所屬行業(yè)：食品

裝修面積：1000㎡

潔凈度級別：十萬級潔凈車間

食品車間凈化結(jié)構(gòu)材料的選擇

1、食品凈化車間裝修墻體、頂板材料一般采用50mm厚的夾芯彩鋼板、凈化專用的氧化鋁型材制造。乳品廠潔凈車間門采用凈化密閉門，窗采用鋁合金玻璃固定窗。

2、地面采用環(huán)氧自流平或高級耐磨塑料潔凈地板。

3、凈化通風(fēng)管道選用鍍鋅薄鋼板制作，并采用“PEF”阻燃型的保溫板做保溫。食品廠潔凈車間空氣中懸浮粒子潔凈度等級：等數(shù)ISO空氣潔凈大于或等于表中粒徑的最大濃度限值(P/m-空氣)潔凈等級。

食品車間凈化風(fēng)淋通道的使用

食品潔凈車間凈化風(fēng)淋通道用于吹除進(jìn)入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃，同時起氣閘作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。是進(jìn)行人身、物料凈化和防止室外空氣侵入潔凈區(qū)的有效設(shè)備。風(fēng)淋室采用無底盤及門檻配置，為貨車進(jìn)出提供了方便。貨淋室配置紅外線裝置噴淋實行自動控制，通過光電感應(yīng)實現(xiàn)兩門互鎖，自動關(guān)閉，為人(貨)進(jìn)出提供方便。

1、進(jìn)入車間的人員應(yīng)在外更衣室脫去外衣，除下手表、手機、飾品等物品。

2、進(jìn)入內(nèi)更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

3、拉開不銹鋼風(fēng)淋門人員進(jìn)入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門立即自動關(guān)閉外門，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動啟動，吹淋15秒(出廠已設(shè)置，0-99s可調(diào))。注意：風(fēng)淋室在吹淋時兩個不銹鋼門不能同時打開，如強行打開將損壞電子鎖，風(fēng)淋室兩門是電子互鎖控制。

4、風(fēng)淋室吹淋結(jié)束后，推開出門進(jìn)入潔凈無塵室。

食品凈化車間使用的保養(yǎng)方案

食品凈化工程要做好對各類加工設(shè)備的分門別類的保養(yǎng)，要保證食品設(shè)備不被二次污染，處理的途徑有：

1.生產(chǎn)中產(chǎn)生粉塵的設(shè)備應(yīng)設(shè)置除塵機或捕塵機構(gòu)，如粉碎機、壓片機等；

2.在工藝上，使用氣體的設(shè)備是氣體與食品或直接與食品包裝材料接觸的設(shè)備，氣體需要經(jīng)終端過濾除菌處理；

3.洗瓶或其他食包材清洗設(shè)備，應(yīng)考慮到工藝用水的潔凈度，一般使用已消毒自來水或純化水，如洗瓶機、膠塞清洗等設(shè)備的用水；

4.在潔凈室或安裝食品動態(tài)消毒機的受控場所，凈化工程通過凈化空調(diào)或通風(fēng)系統(tǒng)對各功能間凈化并保持相對的壓差，可防止粉塵擴散，防止交叉污染。

工程效果圖